Puglia

Apuliens viner blir allt mer populära även på internationell nivå. Detta beror främst på den kvalitativa ökning som har observerats under de senaste åren i produktionen av röda och roséviner baserade på Primitivo och Negroamaro druvor , de två röda vinstockar som representerar Apuliens enologi i världen. Under de senaste 20 åren har det skett en kvalitativ revolution i vinerna från Puglia, som i decennier kallades "Europas källare", när mängden producerat vin kom på bekostnad av kvaliteten.

Bland de soligaste regionerna i Italien har Puglia ett särskilt gynnsamt klimat som är starkt påverkat av havets välgörande inflytande som ger vinerna friskhet, struktur och balans. Idag har Puglia 4 DOCGs.

Primitivo är den huvudsakliga vinstocken som får sitt maximala uttryck i Manduria- regionen. Andra inhemska vinstockar i Puglia-regionen är Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce och Nero di Troia. De apuliska röda vinerna avnjuts till rätter som stekt lamm, pasta med korv eller med den traditionella apuliska Bombette.

Absolut inte att underskatta är de utmärkta apuliska rosévinerna, främst framställda av Negroamaro och Primitivo druvor, med en behaglig fräschör och drickbarhet. De passar väldigt bra till fisksoppa eller torsk med bakad potatis och oliver.

Även om de mest representativa vinerna i regionen är de röda och roséerna, bör vi inte glömma några intressanta vita viner från autoktona druvor som Verdeca eller Bombino bianco, som är det perfekta tillbehöret, till exempel till en fin tallrik orecchiette med cime di kålrot.

Puglia Chardonnay IGT 2024 Tormaresca

Puglia IGT Nero di Troia 2023 Notte Rossa

Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2023 Paolo Leo

Primitivo di Manduria DOC 2022 Borgo del Mandorlo

Salento IGT Primitivo Torcicoda 2023 Tormaresca

Salento Primitivo IGT Punta Aquila 2021 Tenute Rubino

Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

Salento IGT Susumaniello Rosso Oltremé 2021 Tenute Rubino

Puglia IGP Primitivo 2023 Paolo Leo

Primitivo di Manduria DOP Roselle 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Susumaniello Serre 2022 Due Palme

Salice Salentino DOC Maiana Rosso 2022 Leone de Castris

Salento IGT Fichimori 2024 Tormaresca

Puglia IGT Rosso Appassimento 2024 Borgo del Mandorlo

Castel del Monte DOC Chardonnay Pietrabianca 2024 Tormaresca

Puglia IGT Primitivo Memŏro 4 Elementi 2023 Piccini 1882

Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2021 Cantele

Vino Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa