La Falanghina es una de las variedades de uva blanca más difundidas en Campania. Sus orígenes siguen siendo misteriosos y no se puede descartar que se trate de una variedad introducida en Italia durante la primera colonización griega. A lo largo de los siglos, las zonas más adecuadas han resultado ser la zona volcánica de los Campos Flégreos y la región montañosa y colinosa del Sannio.

El nombre parece derivar del término "falanga", que se refería a los postes de apoyo utilizados para el cultivo de la vid. La variedad de uva tiene un buen vigor y productividad, y prefiere los suelos pobres de origen volcánico y tufáceo. Durante mucho tiempo se consideró solo un vino simple, también debido a un cultivo con altos rendimientos que diluía y despersonalizaba sus características. Hoy en día, gracias a una viticultura orientada a la calidad, la Falanghina se ha establecido como uno de los vinos blancos más interesantes del sur de Italia. El vino expresa aromas de buena intensidad con prevalencia de notas de frutas maduras y frutas tropicales. El sorbo es fresco y fluido con una acidez viva.