Falanghina

Falanghina, una de las variedades de uva blanca más populares en Campania . Sus orígenes siguen siendo misteriosos y no se puede excluir que sea una variedad de uva introducida en Italia durante la primera colonización griega. A lo largo de los siglos, las áreas más adecuadas han demostrado ser el área volcánica de Campi Flegrei y la región montañosa y montañosa de Sannio . Dos áreas que también albergan dos clones ligeramente diferentes.

El nombre parece derivar del término " falanga " que indicaba los postes de soporte utilizados para el cultivo de la vid . La vid tiene un buen vigor y productividad, prefiere suelos pobres de matriz volcánica y tufa. Durante mucho tiempo se consideró solo un vino simple, también debido a un cultivo con altos rendimientos, que diluyó y despersonalizó sus características. Hoy, gracias a la viticultura basada en la calidad, Falanghina se ha establecido como uno de los vinos blancos más interesantes del sur de Italia . El vino expresa aromas de buena intensidad con predominio de notas de fruta madura y fruta tropical. El sorbo es fresco y fluido con una acidez viva.