Falanghina

Falanghina, en av de mest populära vita druvsorterna i Campania . Ursprunget förblir mystiskt och det kan inte uteslutas att det är en druvsort som infördes i Italien under den första grekiska koloniseringen. Under århundradena har de mest lämpliga områdena visat sig vara det vulkaniska området Campi Flegrei och den kuperade och bergiga regionen Sannio . Två områden som också innehåller två något olika kloner.

Namnet verkar härledas från termen " falanga " som indikerade stödpolerna som användes för odlingen av vinstocken . Vinrankan har en god kraft och produktivitet, den föredrar dålig jord av vulkanisk och tufaceous matrix. Under lång tid ansågs det bara som ett enkelt vin, också på grund av en odling med höga utbyten, som utspädde och depersonaliserade dess egenskaper. Idag, tack vare vinodling baserad på kvalitet, har Falanghina etablerat sig som ett av de mest intressanta vita vinerna i södra Italien . Vinet uttrycker aromer av god intensitet med en förekomst av anteckningar av mogen frukt och tropisk frukt. Slurken är färsk och flödar med en livlig surhet.