Falanghina

Falanghina l'un des cépages blancs les plus populaires en Campanie . Ses origines restent mystérieuses et on ne peut exclure qu'il s'agit d'un cépage introduit en Italie lors de la première colonisation grecque. Au fil des siècles, les zones les plus adaptées se sont avérées être la zone volcanique de Campi Flegrei et la région montagneuse et montagneuse de Sannio . Deux zones qui abritent également deux clones légèrement différents.

Le nom semble dériver du terme " falanga " qui désignait les poteaux de support utilisés pour la culture de la vigne . La vigne a une bonne vigueur et productivité, elle préfère les sols pauvres de matrice volcanique et tuface. Pendant longtemps, il n'a été considéré que comme un vin simple, également en raison d'une culture à haut rendement, qui a dilué et dépersonnalisé ses caractéristiques. Aujourd'hui, grâce à une viticulture basée sur la qualité, Falanghina s'est imposé comme l' un des vins blancs les plus intéressants du sud de l'Italie . Le vin exprime des arômes de bonne intensité avec une prédominance de notes de fruits mûrs et de fruits tropicaux. La gorgée est fraîche et fluide avec une acidité vive.