La Falanghina est l'un des cépages blancs les plus répandus en Campanie. Ses origines demeurent mystérieuses et il n'est pas exclu qu'il s'agisse d'un cépage introduit en Italie lors de la première colonisation grecque. Au fil des siècles, les zones les plus adaptées se sont révélées être la zone volcanique des Champs Phlégréens et la région vallonnée et montagneuse du Sannio.

Le nom semble dériver du terme "falanga" qui désignait les poteaux de soutien utilisés pour la culture de la vigne. Le cépage a une bonne vigueur et productivité, et préfère les sols pauvres d'origine volcanique et tufacée. Pendant longtemps, il a été considéré comme un vin simple, également en raison d'une culture avec des rendements élevés, qui diluait et dépersonnalisait ses caractéristiques. Aujourd'hui, grâce à une viticulture orientée vers la qualité, la Falanghina s'est imposée comme l'un des vins blancs les plus intéressants du sud de l'Italie. Le vin exprime des arômes d'une bonne intensité avec une prévalence de notes de fruits mûrs et de fruits tropicaux. La gorgée est fraîche et fluide avec une acidité vive.