La historia de Chivas se remonta al siglo XIX, cuando los hermanos John y James Chivas llegaron a la ciudad escocesa de Aberdeen desde el campo. Los dos inmediatamente se interesaron por el whisky, experimentando en la parte trasera de la tienda en la que trabajaban. Aquí, los dos hermanos comenzaron a refinar y mezclar el whisky escocés que habían dejado envejecer para obtener un destilado más suave que satisficiera el gusto de sus clientes. Así se convirtieron en verdaderos pioneros del arte de mezclar .
A través de años de experimentación continua, los dos hermanos adquirieron más y más fama y reconocimiento , hasta que recibieron el mandato real en 1843 de la Reina Victoria , que la sirvió en su residencia de campo en Balmoral. Hoy, la destilería Chivas Regal tiene su sede en Keith, en el condado de Moray, y es una marca de culto para los amantes del whisky mezclado en todo el mundo.