Découvrez Montalcino

Rosso di Montalcino Pian del Prete est un exemple classique de la façon dont un cépage peut s'intégrer parfaitement à son territoire et à sa tradition.

Issu à 100% de raisins Sangiovese, il est issu d'une fermentation réalisée en cuves inox thermorégulées pendant 2 semaines, suivie d'une macération pelliculaire pendant environ 10 jours. Nous procédons ensuite à la phase d'affinage qui se déroule en fûts de chêne pendant une durée de 8 mois, suivi de 1 mois en bouteille.

Dans le verre, le vin appar...

Le Brunello di Montalcino de Villa da Filicaja est issu de vignobles situés sur le versant sud-ouest de la commune de Montalcino.

Il est élaboré avec des raisins Sangiovese purs, récoltés à la main durant la première décade d'octobre. Après l'égrappage et le foulage, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée de 28-30°C avec des remontages et des délestages fréquents ; la macération sur peaux dure environ 25 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est pl...

Brunello di Montalcino di Casale del Bosco est né en Toscane, à partir de vignobles situés sur les pentes douces des collines de Montalcino.

Il est élaboré à partir de raisins Sangiovese purs, laissés à fermenter à température contrôlée pendant au moins 20 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois en fûts de chêne français de deuxième passage et, par la suite, il est vieilli pendant 12 mois supplémentaires dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Ceci est suivi de 6 mois supplémentaires de ...

Rosso di Montalcino de Fattoria dei Barbi est né dans des vignobles situés entre les collines de Montalcino et Scansano, au cœur de la Toscane.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après un égrappage, les raisins fermentent à une température contrôlée de 27-28 ° C pendant environ 12-13 jours. Par la suite, le vin vieillit en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne pendant 6 mois avant d'être mis e...