Ontdek Montalcino

Rosso di Montalcino Pian del Prete is een klassiek voorbeeld van hoe een druivensoort perfect kan integreren met zijn territorium en zijn traditie.

Geproduceerd voor 100% van Sangiovese-druiven, komt het voort uit een fermentatie in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks gedurende 2 weken, gevolgd door maceratie op de schil gedurende ongeveer 10 dagen. Vervolgens gaan we naar de verfijningsfase die gedurende 8 maanden in eikenhouten vaten wordt bewaard, gevolgd door 1 maand in de fles.

In het gl...

De Brunello di Montalcino van Villa da Filicaja heeft zijn oorsprong in wijngaarden gelegen op de zuidwestelijke helling van de gemeente Montalcino.

Het wordt gemaakt van pure Sangiovese-druiven, met de hand geplukt tijdens het eerste decennium van oktober. Na het ontritsen en kneuzen, vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30°C met frequente overpompen en delestage; de maceratie op de schillen duurt ongeveer 25 dagen. Na de malolac...

Brunello di Montalcino di Casale del Bosco werd geboren in Toscane, van wijngaarden op de glooiende hellingen van de Montalcino-heuvels.

Het wordt gemaakt met pure Sangiovese-druiven, die minstens 20 dagen op gecontroleerde temperatuur moeten fermenteren. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in tweede passage Franse eiken vaten en vervolgens rijpt hij nog 12 maanden in grote Slavonische eiken vaten. Dit wordt gevolgd door nog eens 6 maanden flesrijping.

Deze wijn wordt gekenmerkt door een diepe rob...

Rosso di Montalcino uit Fattoria dei Barbi wordt geboren in wijngaarden tussen de glooiende heuvels van Montalcino en Scansano, in het hart van Toscane.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Na het ontstemmen fermenteren de druiven ongeveer 12-13 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 27-28 ° C. Vervolgens rijpt de wijn gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in eiken vaten gedurende 6 maanden voordat hij wordt...