Spécial Pouilles, 9 bouteilles

Le Negroamaro Rosato de Masseria Ficarigna est un vin rosé produit dans la région des Pouilles en Italie, à partir exclusivement de raisins 100 % Negroamaro. Le nom de la cave fait référence à la figue de Barbarie, fruit emblématique du Salento avec un sol argilo-calcaire, une excellente exposition au soleil et une excellente capacité de drainage, qui contribuent à la qualité des raisins.

La vinification implique une courte macération pelliculaire à froid pendant 6 à 8 heures, pour obtenir la cou...

Le vin rouge Gelso d'Oro est produit par Podere29, une cave familiale des Pouilles située à Cerignola, dans la province de Foggia.

Il se compose exclusivement de raisins Nero di Troia, un cépage rouge typique des Pouilles, vinifié dans des cuves en acier, où le vin reste à affiner pendant 12 mois. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 mois en barriques de premier et deuxième passage.

De couleur rouge rubis intense, il révèle au nez des arômes de fruits noirs, de cacao, de cannelle et de genévrie...

Vermentino Velarino s'inspire du grand rideau qui, depuis la Rome antique, sépare la scène du public et crée un sentiment d'attente qui se traduit par la pleine appréciation du spectacle, tout comme il arrive à ceux qui choisissent et débouchent ces vins.

Les raisins Vermentino sont pressés doucement et fermentés pendant 15 à 20 jours dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin est ensuite stocké à 18-20°C toujours en acier jusqu'à sa mise en bouteille.

De couleur jaune paille aux reflets verd...

Ce Salento Negroamaro est produit à partir de l'un des cépages autochtones les plus représentatifs de la péninsule du Salento, pour lequel la Masseria Ficarigna est porte-parole. Inspirée par le fruit symbolique de la figue de Barbarie, l'étiquette présente une image stylisée d'une "pica", la pie du Salento, l'un des oiseaux qui contribuent à la dispersion des graines et à la propagation de cette plante dans la région.

Les raisins sont soigneusement récoltés par l'équipe de la cave et immédiateme...

Interprétation élégante du cépage Fiano de la lignée Duca di Saragnano di Barbanera, avec un léger flétrissement sur la vigne qui rend ce vin encore plus doux et plus harmonieux.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez libère d'intrigantes notes florales d'acacia et de citron vert, soutenues par d'agréables arômes de poire et de noisette. En bouche, il est ample, rond et savoureux, avec une longue persistance.

Il accompagne parfaitement les viandes blanches farcies, les rôtis ...

Le Primitivo rosato Uno di Uno Rosé Lupo Meraviglia s'inspire avec son étiquette des armoiries de la ville de Lecce, située juste derrière la "Masseria", qui représente un loup sous un chêne vert.

Le moût des raisins Primitivo est laissé macérer au contact des peaux pendant 12 heures, puis pressé doucement et fermenté à 16-18 ° C dans des cuves en acier. Le vin est ensuite stocké à 17-18°C toujours en acier jusqu'à sa mise en bouteille.

De couleur rosée, le nez révèle des arômes de rose et de viol...