Alto Adige, vins de montagne, 12 bouteilles

Le Kerner produit par Adler von Klausen est un vin blanc issu de Kerner en pureté provenant des pentes abruptes de la vallée d’Isarco dans le Haut-Adige. Il se distingue par un style frais et équilibré, capable d’associer une composante aromatique nette à une structure pleine et savoureuse. La vinification vise à exalter les qualités naturelles du cépage et à préserver la précision et l’intensité grâce à l’utilisation exclusive de l’acier. Il en résulte un blanc technique et facile à appréhender...

Le Gewürztraminer de Blumenfeld est un vin blanc produit dans le Haut-Adige, issu de la caractéristique variété de raisin aromatique. Il s’agit d’une expression fidèle du cépage, capable d’allier un remarquable volume gustatif à une agréable fraîcheur. La vinification est soigneusement étudiée pour préserver intacte la clarté aromatique typique de ce type de vin et garantit une gorgée enveloppante et précise. C’est un vin blanc qui exprime le caractère du territoire et équilibre harmonieusement ...

Le Cabernet Sauvignon Riserva de Blumenfeld est un rouge du Tyrol du Sud, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. La vinification se fait en cuves d’acier, suivie d’un séjour en fûts de chêne puis d’un affinage en bouteille. Il en résulte un vin structuré, au profil élégant et doté de tanins fins, capable d’assurer une bonne longévité.

Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés dans la région de Bolzano, au Tyrol du Sud. Les rangs s’étendent sur des c...

Le Pinot Grigio Adler von Klausen est un vin blanc de l'appellation Alto Adige Valle Isarco, issu de raisins Pinot Grigio, connus localement sous le nom de Ruländer. Il naît dans un environnement au climat frais et affiche un style harmonieux, un corps plein et une acidité bien équilibrée. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et se poursuit sur lies fines afin de garantir la pureté aromatique et l’équilibre gustatif. Ce blanc a été pensé pour offrir u...

Le Südtirol Alto Adige Kerner de Blumenfeld est un vin blanc structuré issu de raisins Kerner, un croisement entre les cépages Trollinger et Riesling. Cette cuvée, cultivée dans le paysage alpin de la Vallée d’Isarco, se distingue par son profil sensoriel ample et équilibré. Le style de production vise à valoriser une trame intensément aromatique, soutenue par une fraîcheur en bouche qui le rend facile à apprécier dès sa jeunesse.

Les raisins poussent dans la Vallée d’Isarco, un terroir montagnar...

Le Goldmuskateller Blumenfeld est un vin blanc issu de raisins Moscato Giallo, produit dans la région du Südtirol, Alto Adige. Il provient de vignobles ensoleillés du Renon, dans la province de Bolzano, et se distingue par un profil aromatique et rafraîchissant. La vinification vise à préserver la pureté et le parfum du fruit, donnant naissance à un blanc précis, doté d'une grande définition aromatique et d'un sucre résiduel à peine perceptible.

Ce vin trouve ses origines sur le Renon, un superbe...

Sylvaner d’Adler von Klausen est un vin blanc produit dans la Vallée d’Isarco à partir de raisins Sylvaner en pureté. Sa vinification comprend une fermentation à température contrôlée suivie d’un élevage en cuves d’acier inoxydable avec maturation sur lies fines, des techniques choisies pour garantir une grande précision aromatique. Il se distingue par son profil sec et son corps harmonieux, offrant une buvabilité équilibrée et typique. Ce blanc met en valeur le caractère variétal du cépage, pré...

Cuvée Rot Blumenfeld est un vin rouge Vigneti delle Dolomiti produit dans le bassin de Bolzano. Il naît d’un assemblage de Merlot, Cabernet, Pinot Nero et Schiava, pensé pour offrir un profil équilibré et reconnaissable. La vinification prévoit une fermentation en cuves d’acier et un affinage partiel en fûts de bois, contribuant à apporter structure et complexité sans perdre la précision du fruit. C’est un rouge élégant et harmonieux, caractérisé par une belle trame tannique et une nette emprein...

Le Müller-Thurgau d’Adler von Klausen est un vin blanc issu du cépage Müller-Thurgau, un croisement fascinant entre Riesling et Madeleine Royale, créé à la fin du XIXe siècle par le botaniste suisse Hermann Müller. Cette expression du Haut-Adige se démarque par un style frais et aromatique, offrant un profil précis et une finale délicatement minérale. Le processus de vinification vise à préserver les caractéristiques naturelles du raisin, afin de proposer un blanc technique et linéaire soutenu p...

Le Sauvignon d’Adler von Klausen est un vin blanc frais qui reflète fidèlement les caractéristiques de sa région d’origine dans le Haut-Adige. Élaboré exclusivement à partir de raisins Sauvignon, il présente un profil aromatique intense et équilibré, combinant une vivacité naturelle à une agréable douceur en bouche. Sa structure pure et linéaire en fait une expression variétale pure et immédiate, idéale pour ceux qui apprécient l’équilibre des vins de montagne.

Ce vin blanc naît sur les versants ...

Adler Zeichen est un vin blanc élaboré à partir de Gewürztraminer à 100%. La couleur évolue dans le verre, avec des nuances allant du verdâtre au jaune pâle. Le style est aromatique, corsé et épicé, avec une empreinte élégante et austère.

Le vin naît à Chiusa (Klausen), dans la province de Bolzano, dans la Valle Isarco, en Alto Adige. Le sol est d’origine alluviale et graveleuse, riche en cailloux, et confère au vin minéralité et élégance. L’aigle figurant sur l’étiquette est le symbole du domain...

Le Pinot Noir Adler von Klausen est un vin rouge tranquille élaboré à partir de raisins Pinot Noir cultivés dans le Haut-Adige, dans la vallée d’Isarco. Son style sec et structuré offre une fraîcheur marquée tout en maintenant précision et équilibre en bouche. La vinification avec macération sur les peaux en cuves d’acier est suivie d’une fermentation malolactique puis d’un élevage sur lies fines en grands foudres de bois. Le résultat final est un vin à la fois souple et dynamique, marqué par de...