L'Astemia Pentita du Piémont, 6 bouteilles

Le Langhe Tiradòss de L"Astemia Pentita est un vin rouge authentique et direct, issu des collines des Langhes, un territoire dédié à la production de vins de grand caractère. Élaboré à partir de cépages autochtones, ce vin représente l'essence de la tradition paysanne locale, dans une expression œnologique qui allie simplicité et qualité avec une âme franche et sincère.

La vinification prévoit une macération rapide de 8 à 10 jours, suivie d'un élevage en cuves d'acier avec un bref passage en barr...

Le Dolcetto d'Alba de la société L'Astemia est né dans des vignobles situés dans la commune de Cuneo de Monforte d'Alba, au cœur du Piémont.

Il est produit avec des raisins 100% Dolcetto, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération de 10-12 jours, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin est vieilli pendant 8 mois dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille.

Ce Dolcetto d'Alba se caractérise par une coule...

Ce Barolo dell'Astemia Pentita, contrairement aux crus, est le résultat d'un assemblage de raisins provenant de différents vignobles de l'appellation, dont les caractères se mélangent pour donner vie à un vin d'un intérêt particulier.

100% Nebbiolo, est le résultat d'une vinification en rouge avec une macération de 30 à 35 jours, suivie d'un élevage en barrique d'une durée de pas moins de 36 mois.

D'apparence rouge rubis aux reflets grenat, il offre au nez des senteurs florales intenses, qui s'acc...

Le Barolo Cannubi de la société L'Astemia est né dans des vignobles situés dans l'un des crus les plus prisés de la célèbre zone de production de Barolo DOCG.

Il est produit entièrement avec des raisins Nebbiolo, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, pendant 30 à 35 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 36 mois en grands fûts, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par ...

Le Tiradoss Bianco produit par la cave L'Astemia Pentita est un exemple extraordinaire d'expérimentation sur le sol des Langhe avec des cépages non autochtones comme le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Viognier, associés au Nascetta local. Cette sélection innovante contribue à un profil unique et distinctif du vin.

Le processus de vinification commence par une courte macération à froid suivie d'un pressurage doux, puis se poursuit par une fermentation en acier à température contrôlée. Le proces...