Favoris Blancs, 9 bouteilles

Le Roero Arneis di Bel Colle est issu de raisins Arneis purs, l'un des cépages blancs indigènes du Piémont.

A la fin des opérations de récolte, le moût reste en contact avec les peaux pendant 24 heures, puis est vinifié dans des cuves en acier thermorégulées pendant 10 jours avec l'ajout de levures sélectionnées. Le vin vieillit ensuite 6 mois sur lies.

Il a une couleur jaune paille. Le nez s'exprime sur des arômes de fruits exotiques et des notes d'agrumes. Avec une bonne structure, il se disting...

Le Viognier du Paradou est issu de vignobles situés dans la zone de production située entre la vallée du Rhône et la Provence, sur des versants exposés au sud de reliefs vallonnés à 30 kilomètres de la côte.

Après récolte et pressurage, le moût est fermenté en cuves inox au contact des peaux pendant 15 heures. Il est ensuite soumis à un pressage et un remontage à basse température. Pour conserver la fraîcheur du vin, la fermentation malolactique n'est pas effectuée.

Il se présente à la vue d'un ja...

Chardonnay 'A Vanigghia de Li Ciuri est un vin blanc produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, cultivés sous le soleil de Sicile.

La vinification implique une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur des raisins, suivie d'un élevage partiel en bois. Cette étape confère au vin une structure plus complexe et donne d'élégantes notes vanillées qui s'intègrent aux arômes fruités.

Au nez, des notes intenses de fruits tropicaux, d'agrumes, de pêche blanche et de délicates notes de...

Le vin blanc Vale do Corgo Colheita est produit par la cave Vila Real, située dans le district du même nom dans la vallée du Douro.

Le vin provient de raisins Viosinho, Malvasia Fina et Fernão Pires récoltés à la main, égrappés et pressés doucement dans une atmosphère inerte. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées, où le vin reste jusqu'à la mise en bouteille.

De couleur jaune paille, des arômes de fruits blancs, d'agrumes et des notes minérales sont perçus au ne...

Ce Portret De Gitana est un vin blanc né d'un savant assemblage de Chardonnay et de Feteasca Regala, deux cépages récoltés manuellement pour garantir une sélection minutieuse des grappes. La combinaison des deux cépages offre une expression aromatique fraîche et élégante, typique des blancs d'un grand équilibre.

Après l'éraflage et le pressurage doux, le moût est refroidi à 5°C grâce à la cryomaceration pour favoriser la clarification naturelle et préserver au mieux les arômes variétaux. Après si...