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Franciacorta Brut DOCG Ferghettina
Le Franciacorta Brut de Ferghettina représente l'âme et le style de cette splendide réalité de vin mousseux.
Les raisins Chardonnay, majoritairement, et le Pinot Noir sont pressés en grappes entières de manière extrêmement délicate, et seul le moût de ruissellement obtenu dès le premier pressurage est transformé en vin de la cuvée. Le vin repose jusqu'au printemps suivant puis est mis en bouteille pour la seconde fermentation. L'élevage sur lies dure 24 mois.
Sa couleur est jaune paille et possède...
Voir la page du produitFranciacorta Brut Satèn DOCG Sansevé Monte Rossa
Spumante Franciacorta Brut Satèn Sansevé di Monte Rossa est né dans les vignobles situés dans les collines morainiques des communes de Bornato et Cellatica, au cœur de la Franciacorta DOCG.
Il est produit exclusivement avec des raisins Chardonnay, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne à température contrôlée. Par la suite, le vin s'affine en bouteille pendant environ 24 mois avant d'être mis sur le marché.
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Voir la page du produitFranciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa
Monte Rossa Spumante Franciacorta Brut PR est né dans les vignobles situés sur les collines morainiques des communes de Bornato et Cellatica, au cœur de la Franciacorta DOCG.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne à des températures contrôlées. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 24 mois avant d'être mis sur le marché.
Ce Brut...
Voir la page du produitSüdtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2022 Elena Walch
Le Pinot Grigio du Haut-Adige est né dans le vignoble Castel Ringberg d'Elena Walch, situé dans la commune de Termeno sur la Strada del Vino, dans la province de Bolzano, près du château du même nom, construit en 1620 par les Habsbourg.
Il est produit exclusivement avec des raisins Pinot Grigio, qui subissent d'abord un pressurage doux à partir duquel le moût est obtenu, qui est ensuite décanté statiquement. Une partie du moût est fermentée à température contrôlée (20°C) dans des cuves en acier. ...
Voir la page du produitCollio Pinot Grigio DOC Joy 2022 Castello di Spessa
Le Collio Pinot Grigio Ramato DOC Joy Castello di Spessa est l'expression la plus noble du Pinot Grigio de Castello di Spessa, né d'une sélection manuelle des raisins.
Le secret de ce vin est la macération pelliculaire de 10 à 15 heures à 6 ° afin d'extraire la couleur et un bouquet d'arômes plus large et plus complexe avec des notes typiques de fruits rouges, caractéristiques du raisin. Par la suite, le vin vieillit dans l'acier pour conserver les arômes fruités.
Ce vin d'une belle couleur rose p...
Voir la page du produitRioja DOCa Reserva 2016 Remelluri
Rioja Reserva Remelluri est un assemblage de raisins Tempranillo, Garnacha, Graciano, provenant de Labastida en Álava et de San Vicente de la Sonsierra. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, avec des substrats gréseux et marneux. Le vignoble a un âge moyen de 40 ans.
Les vendanges s'effectuent manuellement entre fin octobre et début novembre. La fermentation naturelle avec des levures indigènes s'effectue dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant 20 à 21 mo...
Voir la page du produitToro DO Gago G 2019 Telmo Rodriguez
Le Toro Gago G de Telmo Rodriguez est son vin le plus représentatif de la région de Toro, résultat d'une sélection rigoureuse de 21 parcelles depuis 1998.
Il est issu de raisins Tinta de Toro récoltés manuellement en caisses. La fermentation a lieu en fûts de chêne et d'acier inoxydable. S'ensuit un élevage de 14 mois en fûts de chêne français de différentes tailles, ce qui permet d'affiner davantage la complexité et la structure du vin.
Il se présente à l'œil avec une couleur rouge rubis intense....
Voir la page du produitJaune Chartreuse
La Chartreuse Jaune (Jaune) est une ancienne liqueur fabriquée dans les caves de la Chartreuse Charterhouse à Voiron, en France. Les moines chartreux la produisent, dont deux sont les seuls à connaître les 130 plantes et fleurs à mélanger et à macérer pour obtenir cette liqueur connue dans le monde entier et lui faire prendre sa couleur naturelle typique. Suit un vieillissement lent en fûts de chêne.
La Chartreuse Jaune a une couleur jaune caractéristique. Le nez offre des arômes de fleurs, de mi...
Voir la page du produitChampagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Mailly
Le Champagne Grand Cru est un Blanc de Pinot Noir produit par la maison Mailly, dont la fondation remonte à 1929 et qui représente l'une des plus anciennes coopératives de Champagne. A ses débuts, la coopérative, composée de 24 vignerons, ne possédait pas sa propre cave, qui fut donc creusée sous la houlette de son président et ingénieur, Gabriel Simon. Sous sa direction, les vignerons ont creusé un espace souterrain de 15 mètres, sur 19 mètres de profondeur, à la pelle et au pic en deux ans.
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Voir la page du produitSkinos Mastiha
Le Mastiha de Skinos est un distillat né sur l'île de Chios, dans la mer Égée. L'ingrédient particulier qui le distingue est la résine du mastiha, ou arbre à mastic, récoltée sur l'île depuis des siècles.
Le mastiha est récolté une fois par an en pratiquant des incisions sur le tronc de l'arbre. La résine de mastic est infusée dans l'alcool et laissée macérer puis distillée dans un alambic en cuivre. Ensuite, du sirop de sucre et de l'eau sont ajoutés jusqu'à ce que la teneur en alcool de 30 % so...
Voir la page du produitFranciacorta Brut Rosé DOCG Mosnel
Le Spumante Franciacorta Brut Rosè de la cave Il Mosnel provient de vignobles situés dans la municipalité de Passirano, au cœur de la Franciacorta DOCG.
Il est produit à partir de raisins Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc, récoltés à la main entre les dix derniers jours d'août et la première semaine de septembre. Les raisins Pinot Noir subissent une macération pelliculaire pendant quelques heures, pour donner la couleur rose caractéristique à la cuvée, tandis que les raisins Chardonnay et Pin...
Voir la page du produitLanghe DOC Nebbiolo 2021 Pio Cesare
Le Langhe Nebbiolo de Pio Cesare est né dans les Langhe dans une entreprise née en 1881 et dirigée aujourd'hui par la quatrième génération de la famille.
Une fois en cave, les raisins sont vinifiés avec une macération pelliculaire de 20 jours et une fermentation en cuves d'acier. Le vin vieillit ensuite en grande partie en fûts de chêne français et slave pendant 24 mois et pour une petite partie en barriques.
De couleur rouge rubis, il exhibe au nez des arômes de fruits rouges et noirs, comme la f...
Voir la page du produitToscana Rosato IGT A 2023 Fattoria Aldobrandesca
Le Toscana Rosato A est né dans la ferme Aldobrandesca des Marchesi Antinori, située près de Sovana, dans le sud de la Maremme.
Il est produit à partir de raisins Aleatico purs, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec une courte macération à froid, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ° C. Par la suite, le vin vieillit sur ses lies, avant d'être mis en bouteille.
Il a une couleur rose corail doux. Le nez s'ouvre sur de subtiles n...
Voir la page du produitVenezia Giulia IGP Ribolla Gialla 2023 Puiatti
Ribolla Gialla de Cantina Puiatti est née dans les vignobles situés à Romans d'Isonzo, dans la région de Zuccole, dans la région d'Isonzo dans le Frioul.
Il est produit exclusivement avec des raisins Ribolla Gialla, récoltés à la main vers la première semaine de septembre. Le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.
D'une robe jaune paille brillante, il a un nez typique de pommes Golden, de groseilles, d'herbes aromatiques. Bouche fraîche, légère, très gouleya...
Voir la page du produitChampagne AOC Brut Thierry Fournier
Le Champagne Blanc de Blancs est produit par le Domaine Thierry Fournier, producteurs de Champagne à Festigny depuis 5 générations.
L'assemblage est composé exclusivement de cépages Chardonnay. Après vinification, le vin est vinifié en mousseux selon la méthode Champenoise et vieillit au moins 48 mois sur lies.
De couleur jaune doré intense, il possède un perlage fin et persistant. Au nez les arômes rappellent les fleurs jaunes, la pêche blanche et la pâtisserie. La gorgée est bien équilibrée, ave...
Voir la page du produitVeronese IGT Palazzo della Torre 2020 Allegrini
Le Veronese Palazzo della Torre di Allegrini est né dans des vignobles situés dans le Podere homonyme, sur les collines de Fumane di Valpolicella, dans la province de Vérone. C'est l'un des vins qui a rendu la production d'Allegrini célèbre dans le monde entier.
Il est principalement produit à partir de raisins Corvina Veronese et de raisins Rondinella et Sangiovese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main en deux étapes, l'une à partir du 10 septembre pour les raisins destinés au séchage ...
Voir la page du produitSüdtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2021 Franz Haas
Obtenu à partir de raisins récoltés exclusivement dans des zones idéales pour le sol et le microclimat, le Pinot Noir Schweizer est le fruit de plantes à très faible rendement dans lesquelles la composante qualitative est principalement renforcée.
Une vinification en cuve ouverte entrecoupée de remontages et de poinçonnages fréquents permet une extraction plus riche des substances colorantes et de l'arôme des peaux pendant la phase de macération. Effectue la fermentation malolactique en barriques...
Voir la page du produitVigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Granato 2021 Foradori
Le Vigneti delle Dolomiti Teroldego Granato di Foradori provient des anciens vignobles du Campo Rotaliano, une niche de la vallée de l'Adige.
Il est produit exclusivement avec des raisins Teroldego, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans de grandes cuves ouvertes à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 15 mois en fûts de bois, avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur d'élég...
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