Sicilia
Sicilia DOC est une dénomination générale qui couvre tout le territoire de la Sicile.
Le cahier des charges prévoit la production de vins mousseux, blancs, rosés et rouges. Les cépages les plus utilisés sont: catarratto, inzolia, chardonnay, grecanico, grillo, carricante, chardonnay, sauvignon blanc, viogner, muscat d'Alexandrie, nero d'Avola, frappato, nerello mascalese, perricone, nocera, cabernet sauvignon et syrah.
Sicilia DOC Grillo Suliccenti 2022 Terre di Giurfo
Le vin blanc Suliccenti est produit par Terre di Giurfo, un domaine situé dans le sud-est de la Sicile, le long de la vallée du fleuve Dirillo, à la frontière entre les municipalités de Licodia Eubea et la province d'Iblea.
Les raisins 100% Grillo sont récoltés dans la première quinzaine de septembre, puis pressés doucement et vinifiés avec macération sur les peaux pendant 5 à 8 jours dans des cuves en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit toujours en acier.
Il se présente d...
Voir la page du produitSicilia IGT Rosso del Soprano 2015 Palari
La Sicilia Rosso del Soprano de Palari est née dans des vignobles situés à S. Stefano Briga, sur les douces collines surplombant le détroit de Messine, au cœur de la Sicile.
Il est produit à 50% avec des raisins Nerello Mascalese, 30% avec des raisins Nerello Cappuccio, 10% avec des raisins Nocera et 10% avec des raisins Galatena. Le vin vieillit en barrique pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille. Ce vin, produit à partir de raisins de vignes siciliennes indigènes, exprime les arômes et sav...
Voir la page du produitSicilia DOC Nero d'Avola Bio Vegan 2021 Nicosia
Le Nero d'Avola de la société Nicosie est un vin biologique classé 'vin bio vegan'.
Les raisins Nero d'Avola sont soigneusement sélectionnés avant de procéder à la macération et à la fermentation ultérieure en acier. Le vin s'affine encore trois mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Robe rubis intense aux reflets violets, il exprime au nez des notes de cerise mûre, de groseille et de prune. Compact et délicat en bouche, il apporte douceur et harmonie gustative pour une gorgée structurée et...
Voir la page du produitSicilia Bianco Superiore DOC Grillo Gazzerotta 2022 Pellegrino
Ce Grillo Superiore de Sicile est issu de sols argileux riches en substances minérales et de vignes de plus de 35 ans, situé dans le domaine familial Gazzerotta de Mazara del Vallo.
Les vendanges ont lieu dans les dix premiers jours d'août, suivies d'une vinification en absence d'oxygène, avec un pressurage doux des raisins et une longue fermentation à basse température. Le vin vieillit 4 mois en acier.
Jaune paille au verre avec des reflets verdâtres, il enchante le nez avec des arômes frais et f...
Voir la page du produitSicilia DOC Nero d'Avola 2022 Feudo Arancio
Le Nero d'Avola Sicile de Feudo Arancio est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Sambuca di Sicilia, dans la province d'Agrigente.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nero d'Avola, récoltés une fois qu'il a atteint une parfaite maturation aromatique. La fermentation a lieu, avec macération avec les peaux, pendant 6-8 jours à une température contrôlée de 22-24 ° C. Après fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne français.
Ce Nero d'Avola de...
Voir la page du produitSicilia DOC Rosso Ammasso 2020 Barone Montalto
Le vin rouge sicilien Ammasso est produit par la cave sicilienne Barone Montalto, fondée en 2000, basée à Santa Ninfa, dans la province de Trapani. Le domaine gère environ 400 hectares de vignes, en partie détenues et en partie par des contributeurs, situées dans la vallée de la Bèlice, dans la Vallée des Temples et à Noto, dans la partie sud-est de la Sicile.
Il est élaboré à partir de raisins Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot et Cabernet Sauvignon récoltés tardivement, avec séchage partie...
Voir la page du produitSicilia DOC Grillo Il Mare 2022 Augustali
Le vin blanc Il Mare di Augustali est né dans des vignobles situés dans la région de Monreale, dans la province de Palerme.
Il est produit à partir de raisins 100% Grillo, vinifiés en blanc cassé dans des cuves en acier thermorégulées. L'affinage s'effectue dans les mêmes contenants, suivi de 3 mois en bouteille.
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il révèle au nez des arômes de pêche et de poire. La gorgée est fraîche et savoureuse, avec une bonne persistance.
Ce vin blanc est parfait p...
Voir la page du produitSicilia DOC Nero d'Avola Insieme 2022 Santa Tresa
Le vin rouge Insieme di Santa Tresa est né dans des vignobles situés en Sicile, dans la province de Raguse, à partir de raisins purs Nero d'Avola sans ajout de sulfites. Le nom est dû à la collaboration entre Santa Tresa et un domaine viticole sud-africain qui produit des vins sans sulfites.
Les raisins sont égrappés et pressés doucement. La vinification se déroule en cuves inox et dure env. 15 jours. L'affinage a lieu en acier pendant 2-3 mois.
De couleur rouge rubis intense, il s'exprime au nez ...
Voir la page du produitSicilia DOC Syrah Nadir 2021 Tenuta Rapitalà
Le vin Nadir est né dans les vignobles sélectionnés de Tenuta Rapitalà, situés à environ 450 mètres d'altitude, dans la province de Palerme. Le nom rappelle le Nazir arabe, ce qui signifie profond, rare, précieux.
Il est entièrement élaboré à partir de raisins Syrah, récoltés mi-septembre au bon moment de maturité. Après une prémacération à froid d'environ 3 jours, le vin reste sur les peaux à une température contrôlée de 25 ° C. Il s'agit d'améliorer la qualité des arômes et d'adoucir l'agressiv...
Voir la page du produitSicilia Menfi DOC Alastro 2023 Planeta
Le Sicilia Bianco Alastro di Planeta est né dans les vignobles Ulmo et Gurra, situés dans la municipalité de Sambuca di Sicilia, dans la province d'Agrigente. Ce vin tire son nom d'un arbuste sauvage qui, au printemps, remplit de fleurs jaunes les vallées autour du lac Arancio.
Il est principalement produit avec des raisins Grecanico et des raisins Sauvignon Blanc, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15 ° C pendan...
Voir la page du produitSicilia DOC Tenuta Regaleali Nero d'Avola Lamùri 2020 Tasca d'Almerita
Le sicilien Nero d'Avola Lamùri de Tasca d'Almerita est né dans des vignobles situés dans le domaine Regaleali, dans la province de Palerme.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nero d'Avola, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25-28 ° C pendant 12 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.
Lamùri se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le ne...
Voir la page du produitSicilia DOC Nero d'Avola 2022 Cantine Fina
La Terre Siciliane Nero d'Avola de Cantine Fina est née dans le splendide terroir de la Sicile occidentale.
Il est entièrement produit à partir de raisins Nero D'Avola, tous récoltés et sélectionnés manuellement en septembre. Après une fermentation qui a lieu à température contrôlée, le vin vieillit d'abord en fûts de chêne français puis en bouteille.
Ce Nero d'Avola se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant et agréable de fruits rouges mûrs. En bouche, il e...
Voir la page du produitSicilia DOC Perricone Tenuta Regaleali Guarnaccio 2021 Tasca d'Almerita
Le vin rouge Perricone Guarnaccio est né dans les vignobles du domaine Regaleali de Tasca d'Almerita, situé dans l'ancien comté de Sclafani, dans la province de Palerme. Le nom est celui avec lequel la vigne est appelée localement.
Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Perricone, dont la fermentation se déroule traditionnellement en acier à une température contrôlée de 25-30°C pendant 13 jours. Le vin vieillit ensuite en barriques d'Allier et de Troncais pendant 12 mois, avant d'être mi...
Voir la page du produitSicilia DOC Catarratto Buonsenso Tenuta Regaleali 2022 Tasca d'Almerita
Le vin blanc sicilien Buonsenso Regaleali di Tasca d'Almerita est né dans les vignobles du domaine Regaleali, dans la province de Palerme, sur des collines atteignant 900 mètres d'altitude.
Il est produit avec des raisins 100% Catarratto, récoltés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 ° C pendant 18 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes récipients sur ses propres levures pendant 4 mois avant d'être mis e...
Voir la page du produitSicilia Nero d'Avola DOC Disueri 2022 Cusumano
Disueri provient du vignoble Nero d'Avola de Tenuta San Giacomo di Cusumano, situé à Butera, dans la province de Caltanissetta. L'ensoleillement intense est crucial pour une maturation optimale des raisins. De plus, le sol calcaire de cette région met en valeur les particularités d'agrément et d'élégance de ce cépage emblématique de la Sicile.
Les raisins sont vendangés à la main en caisses les dix premiers jours de septembre et soumis à une phase de macération à basse température. Le moût fermen...
Voir la page du produitSicilia DOC Inzolia Carizza 2022 Principi di Butera
Inzolia di Feudo Principi di Butera est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Butera et Riesi, dans la province de Caltanissetta.
Il est produit exclusivement avec des raisins Insolia, récoltés la première semaine de septembre. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée et est gardée sur lies pendant environ 6 mois. S'ensuit quelques mois d'affinage en bouteille avant sa mise sur le marché.
L'Insolia di Feudo Principi di Butera se caract...
Voir la page du produitSicilia Grillo DOC Diamanti 2022 Principi di Butera
Diamanti provient de raisins Grillo dans des vignobles riches en minéraux précieux, et a l'intensité et la brillance d'un diamant rare
Après le pressurage doux des grappes, les Diamanti di Principi di Butera affinent en acier uniquement pour maintenir l'arôme naturel des raisins.
Dans le verre, ce vin est brillant et lumineux, avec un bouquet large et frais d'ananas et d'écorces d'agrumes, avec une note surprenante de menthe poivrée. En bouche toute l'énergie des blancs siciliens se dégage, grâce ...
Voir la page du produitSicilia Noto Rosso DOC Zisola 2021 Marchesi Mazzei
Sicile Zisola di Mazzei est née dans le domaine homonyme, situé dans le sud-est de la Sicile, dans une zone à forte vocation viticole qui a donné naissance au cépage Nero d'Avola.
Ce vin est produit avec ce cépage pur, dont les raisins sont rigoureusement cueillis à la main entre la deuxième et la troisième semaine de septembre et laissés à fermenter et à macérer pendant 14 à 16 jours à une température contrôlée de 26 à 28 °. Par la suite, le vin est élevé pendant 10 mois en fûts de chêne françai...
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