Trentino
La dénomination DOC Trentino comprend le territoire de nombreuses municipalités de la province de Trento. Le cahier des charges prévoit une base ampélographique pour les blancs d'au moins 80% de chardonnay et/ou de pinot blanc, avec un équilibre possible d'un maximum de 20% de sauvignon et/ou müller Thurgau et/ou manzoni bianco. Avec mention du cépage blanc: chardonnay, muscat jaune, müller Thurgau, nosiola, pinot bianco, pinot grigio, riesling italien, riesling, sauvignon, gewürztraminer (minimum 85%). Quant aux rosés, la base ampélographique requise est définie en énantio et/ou schiava et/ou teroldego et/ou lagrein, au moins par paires, chacune présente au maximum à 70%, tandis que pour les rouges: cabernet franc et/ou cabernet sauvignon et/ou carmenère et/ou merlot. Avec mention du cépage rouge: muscat rose, cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, lagrein, marzemino, merlot, pinot noir, rebo (minimum 85%).
La dénomination DOC Trentino est large et variée, mais qui garantit toujours un haut niveau de qualité des vins.
Trentino Pinot Grigio DOC 2022 Roveré della Luna
Ce Pinot Grigio est issu des vignes du cône Roveré della Luna, de sols caillouteux de matrice calcaire riche en squelette.
Les grappes sont récoltées et, après un pressurage doux, elles sont mises à fermenter dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18-20 ° C. Le vin repose longtemps sur les lies fines.
Dans le verre, il a une couleur jaune paille parfois avec des nuances cuivrées. Le nez est intense, avec des arômes fruités parmi lesquels celui de poire mûre se démarque. La gorgée e...
Voir la page du produitTrentino DOC Sauvignon Blanc 2023 La Vis
Le Sauvignon Blanc de Cantina La Vis fait partie de la sélection Classics, dédiée aux vins les plus représentatifs du Trentin. L'entreprise a été fondée en 1948 et est basée à Lavis, dans la province de Trente.
Les vendanges ont lieu dans la seconde quinzaine de septembre, suivies d'un pressurage doux en atmosphère inerte et d'un débourbage statique du moût. La vinification s'ensuit avec une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier, puis procède à un affinement, dont 10% a lie...
Voir la page du produitTrentino Gewürztraminer DOC 2023 Roveré della Luna
Ce Gewürztraminer est issu du cépage homonyme du Haut-Adige qui, dans les vignobles entourant la ville de Roveré della Luna, obtient des résultats extraordinaires en termes de qualité.
Après la récolte manuelle avec sélection rigoureuse des grappes, nous procédons à une fermentation en acier à une température contrôlée de 18-20 ° C. Sans avoir fait de malolactique, le vin est laissé à mûrir longtemps sur ses propres levures.
Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec des veines cuivrées. Le...
Voir la page du produitTrentino DOC Chardonnay 2022 La Vis
Le Chardonnay de Cantina La Vis fait partie de la sélection Classics, dédiée aux vins les plus représentatifs du Trentin. L'entreprise a été fondée en 1948 et est basée à Lavis, dans la province de Trente.
Les vendanges ont lieu début septembre, suivies d'un pressurage doux et d'un décantage statique du moût. La vinification s'ensuit avec une fermentation à température contrôlée (20°C) dans des cuves en acier, puis procède à un affinement sur lies pendant 5-6 mois avant la mise en bouteille.
De co...
Voir la page du produitTrentino DOC Marzemino 2022 La Vis
Marzemino est produit par la cave LaVis, fondée en 1948 et dont le siège est à Lavis, dans la province de Trente.
Les vendanges ont lieu début octobre, suivies de la vinification en ciment avec fermentation avec des levures sélectionnées. Le vin vieillit en barriques de chêne français pendant 5 à 6 mois avant la mise en bouteille.
De couleur rubis aux reflets violets, le profil aromatique au nez rappelle la violette, les fruits rouges avec des notes balsamiques. La gorgée est sèche et vive, avec u...
Voir la page du produitTrentino Riserva Pinot Nero DOC Quaranta Jugheri Vigna Feldi 2018 Roveré della Luna
Ce Trentino Riserva Pinot Nero, appartenant à la collection Quaranta Jugheri , est situé dans le vignoble de Feldi situé en bordure du cône alluvial de Roverè della Luna, dont les vignes reposent sur des sols riches en squelette avec une bonne quantité de sable et d'argile.
Une vendange manuelle avec sélection des raisins et une longue macération précèdent la fermentation qui se déroule dans des cuves tronconiques en chêne français. Le liquide est transféré pour effectuer la fermentation malolact...
Voir la page du produitTrentino Superiore DOC Castel Firmian Marzemino 2020 Mezzacorona
Le Trentino Marzemino Superiore de la ligne Castel Firmian di Mezzacorona provient des meilleurs vignobles des collines d'Ala, dans la province de Trente.
Il est produit uniquement avec des raisins Marzemino, récoltés à la main en deux étapes: le premier à être utilisé pendant une période de séchage de 70 jours au cours de laquelle les raisins mûrissent et libèrent une large gamme d'arômes sans précédent, le second laissé sur la plante autant que possible . Suivi d'une fermentation en acier inoxy...
Voir la page du produitTrentino Chardonnay DOC 2021 Roveré della Luna
Ce Chardonnay est issu de raisins issus des vignobles vallonnés situés autour de la ville de Roverè della Luna.
Suite aux vendanges manuelles et au pressurage doux des raisins, le moût fermente en cuves inox à une température contrôlée de 18-20 ° C. Sans procéder à la fermentation malolactique, il s'affine pendant une longue période sur ses propres levures.
De couleur jaune paille, son parfum joue sur des notes fruitées intenses rappelant la pomme d'or, la banane et le pamplemousse. Impacts avec u...
Voir la page du produitTrentino DOC Codros 2018 La Vis
Le vin rouge Codros de la cave La Vis fait partie de la sélection de l'entreprise, dédiée aux vins qui sont le résultat de 70 ans d'expérience. L'entreprise a été fondée en 1948 et est basée à Lavis, dans la province de Trente.
La récolte des raisins Cabernet Sauvignon a lieu fin octobre, suivie d'une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier et d'un vieillissement en barriques de chêne français pendant environ 18 mois, avant de procéder à la mise en bouteille, où il reste pend...
Voir la page du produitTrentino Pinot Nero DOC 2020 Roveré della Luna
Ce Pinot Noir est produit avec des raisins récoltés dans les vignobles adjacents à la ville de Roveré della Luna, qui reposent sur un sol caillouteux et calcaire, particulièrement riche en squelette.
La vendange se fait manuellement et le moût est transféré dans des cuves tronconiques en chêne français pendant 10 à 12 jours. La fermentation malolactique a lieu en fûts de chêne français où le vin reste à affiner pendant 12 mois.
Il a une couleur rouge rubis quand il est jeune qui tend vers l'orange...
Voir la page du produitTrentino DOC Sauvignon Blanc 2022 La Vis
Le Sauvignon Blanc de Cantina La Vis fait partie de la sélection Classics, dédiée aux vins les plus représentatifs du Trentin. L'entreprise a été fondée en 1948 et est basée à Lavis, dans la province de Trente.
Les vendanges ont lieu dans la seconde quinzaine de septembre, suivies d'un pressurage doux en atmosphère inerte et d'un débourbage statique du moût. La vinification s'ensuit avec une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier, puis procède à un affinement, dont 10% a lie...
Voir la page du produitTrentino Gewürztraminer DOC 2022 Roveré della Luna
Ce Gewürztraminer est issu du cépage homonyme du Haut-Adige qui, dans les vignobles entourant la ville de Roveré della Luna, obtient des résultats extraordinaires en termes de qualité.
Après la récolte manuelle avec sélection rigoureuse des grappes, nous procédons à une fermentation en acier à une température contrôlée de 18-20 ° C. Sans avoir fait de malolactique, le vin est laissé à mûrir longtemps sur ses propres levures.
Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec des veines cuivrées. Le...
Voir la page du produitTrentino Müller Thurgau DOC 2022 Roveré della Luna
Ce vin est issu de raisins Müller Thurgau cultivés dans les collines appropriées du haut Val di Cembra, de vignobles qui poussent sur des sols d'origine porphyritique.
La récolte se fait entièrement à la main. En cave, les raisins sont soumis à une courte macération pré-fermentaire à froid, puis pressés doucement et fermentés dans des cuves en acier à une température contrôlée de 15-17 ° C. Plus tard, il ne malolactique pas et s'affine sur lies fines.
D'une couleur jaune paille pâle aux reflets ve...
Voir la page du produitTrentino DOC Müller Thurgau 2021 Cembra
Le Müller Thurgau di Cembra est né dans les vignobles de Valle di Cembra, au cœur du Trentin Haut-Adige, situé à une altitude de 700 à 900 mètres d'altitude.
Il est produit exclusivement avec des raisins Müller Thurgau, récoltés uniquement à la main fin septembre. Après un pressurage doux des raisins, le moût est vinifié en cuves inox à température contrôlée avec ajout de levures sélectionnées. Par la suite, le vin vieillit sur lies dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille.
Il se cara...
Voir la page du produitTrentino DOC Pinot Grigio 2022 La Vis
Le Pinot Grigio de Cantina La Vis fait partie de la sélection Classics, dédiée aux vins les plus représentatifs du Trentin. L'entreprise a été fondée en 1948 et est basée à Lavis, dans la province de Trente.
Les vendanges ont lieu dans la deuxième décade de septembre, suivies d'un pressurage doux et d'une décantation statique du moût. La vinification suit avec une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier, puis procède à un affinement sur lies pendant 5 à 6 mois avant la mise e...
Voir la page du produitTrentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2022 Mezzacorona
Le Trentino Pinot Nero de la collection Castel Firmian di Mezzacorona est né sur les collines de Faedo et Pressano di Lavis, dans la province de Trento.
Il est produit entièrement avec des raisins de Pinot Noir, récoltés exclusivement à la main. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux pendant 4-5 jours, dans de l'acier à une température contrôlée de 25 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans le bois pendant 6-8 mois, avant d'être mis en bouteille.
Il a une couleur rouge rubis ...
Voir la page du produitTrentino DOC Müller Thurgau 2023 La Vis
Müller Thurgau est produit par la cave LaVis, fondée en 1948 à Lavis, dans la province de Trente.
Les vendanges ont lieu fin septembre, suivies d'un pressurage doux et d'une vinification avec fermentation avec des levures sélectionnées à température contrôlée dans des cuves en acier. Le vin vieillit sur lies pendant 5 à 6 mois avant la mise en bouteille.
De couleur jaune paille, le profil aromatique du nez rappelle le muguet, la pomme verte et la sauge. La gorgée est fraîche et délicate, avec une ...
Voir la page du produitTrentino DOC Bottega Vinai Marzemino 2022 Cavit
Le Marzemino de la ligne Bottega Vinai di Cavit s'élève à Vallagarina, sur les rives droite et gauche de l'Adige, depuis les terrasses de basalte d'Isera et de Volano, dans la zone "Ziresi", c'est-à-dire les cerisiers, dans les contreforts de Rovereto.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Marzemino Gentile. La fermentation a lieu dans l'acier à température contrôlée, avec une macération de 7 jours sur les peaux. Le vin repose toujours dans l'acier pendant 6 mois et vieillit encore 4 m...
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