Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 10 Years Laphroaig

Le Laphroaig 10 Years Old est un single malt écossais d’Islay, à la robe or intense. La distillerie, située sur la côte sud de l’île, a été officiellement fondée en 1815 par les frères Donald et Alexander Johnston. Le 10 ans est le classique de la gamme et l’un des whiskies qui incarnent le mieux le style d’Islay : il a reçu de nombreuses distinctions, dont le Royal Warrant du Prince of Wales.

Laphroaig dispose de ses propres matières premières : tourbières, céréales et une malterie qui couvre au moins une partie de l’orge maltée nécessaire. Le 10 ans est encore aujourd’hui distillé selon la formule originale mise au point par Ian Hunter. La distillerie s’est agrandie à plusieurs reprises au fil des ans et produit aujourd’hui environ 2,6 millions de litres de whisky par an.

Au nez dominent la fumée de tourbe et des phénols médicinaux, voilées d’une touche de douceur évoquant les esters, avec des nuances de cuir, de terre, de chocolat et de chêne ; avec attention, la poire et le malt doux se dévoilent aussi. En bouche, la texture est huileuse, de densité moyenne et saline, avec une tourbe intense qui s’accentue avec une goutte d’eau. La finale est longue, ronde et très sèche, avec des notes d’algues marines et une signature médicinale parmi les plus reconnaissables du monde du whisky.

C’est un whisky pour ceux qui aiment les spiritueux fumés et tourbés. Il se déguste pur ou avec quelques gouttes d’eau, qui ouvrent le profil aromatique et mettent en valeur ses nuances fruitées. Le choix de ceux qui veulent goûter l’expression la plus typique d’Islay et un digestif de caractère en fin de repas.