Salento IGT Rosato Negroamaro Kreos 2016 Castello Monaci

Le Salento Rosato Negroamaro Kreos de Castello Monaci est né dans la municipalité de Salice Salentino, de vignobles avec une exposition enviable au soleil, caressé par le vent atténué par les deux mers ionienne et adriatique.

Il est le résultat de raisins Negroamaro uniquement, récoltés à la main dans les heures plus fraîches du matin. Après un pressurage doux, le moût fermente avec un contact très court avec les peaux jusqu'à ce qu'il atteigne une couleur rose vif.

Le nez perçoit des notes florales et fruitées qui se fondent dans un équilibre parfait. En bouche, il est élégant et volumineux, avec une finale agréablement longue et fruitée.

Idéal à combiner avec des apéritifs et des entrées savoureuses, ce rosé se prête à accompagner les viandes blanches, les fromages frais et les poissons.

Ce vin est inspiré de la figure mythologique d'Eos, déesse de l'aube, séduite par le poète grec Homère "déesse aux doigts roses" en raison de l'effet qu'il était possible d'admirer dans le ciel à l'aube, une fois ses larmes, plantes pour la mort du fils tué par Achille se transforme en rosée.