Salento IGT Rosato Negroamaro Kreos 2016 Castello Monaci

Salento Rosato Negroamaro Kreos från Castello Monaci föddes i kommunen Salice Salentino, från vingårdar med en avundsvärd exponering för solen, smekade av vinden som mildras av de två joniska och Adriatiska haven.

Det är resultatet av endast Negroamaro-druvor som skördas för hand under de kallare morgonen. Efter en mjuk pressning fermenterar musten med en mycket kort kontakt med skinnen tills den når en ljusrosa färg.

Näsan uppfattar blommiga och fruktiga toner som smälter perfekt balans. På gommen är den elegant och voluminös, med en behaglig lång och fruktig finish.

Denna rosé är idealisk för att kombinera med aptitretare och välsmakande första rätter och lämpar sig för att följa vita kött, färska ostar och fiskar.

Detta vin är inspirerat av den mytologiska figuren av Eos, gryningen till gryningen, tilltalad av den grekiska poeten Homer "gudinna med rosa fingrar" på grund av den effekt som det var möjligt att beundra på himlen vid gryningen, när hans tårar växter för döden av den son som dödats av Achilles förvandlas till dagg.