Alsace AOC Gewürztraminer Mosaik 2023 Kuentz-Bas

Le Gewurztraminer Mosaik de Kuentz-Bas est un vin blanc alsacien issu des versants colliniens de Husseren-les-Châteaux, le long de la célèbre Route des Vins d'Alsace, à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres. Le sol est un véritable mosaïque d'argile, de marne, de calcaire, de lœss et de limon, offrant des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins et la préservation de la fraîcheur.

La récolte est effectuée exclusivement à la main avec une sélection minutieuse des grappes directement dans le vignoble. Après un pressurage délicat de 8-10 heures, la fermentation se produit spontanément. Le vin vieillit pendant 10 mois en cuves inox en contact avec les lies totales, avant la filtration et la mise en bouteille.

Au nez, il se distingue par son style fin et délicat, avec des arômes de fruits jaunes, pamplemousse rose et fleurs fraîches, qui s'enrichissent de notes épicées à l'ouverture. En bouche, il est franc et limpide, avec la rondeur typique du cépage intégrée dans une structure droite et fraîche, accompagnée d'une minéralité agréable.

Il se marie parfaitement avec des plats épicés ou exotiques, ainsi qu'avec des fromages affinés.