Alsace AOC Gewürztraminer Mosaik 2023 Kuentz-Bas

Gewurztraminer Mosaik från Kuentz-Bas är ett alsacevitt vin från sluttningarna vid Husseren-les-Châteaux, längs den berömda Vinvägen i Alsace, på en höjd av 300 till 400 meter. Jorden är en verklig mosaik av lera, mergel, kalksten, löss och silt, vilket ger ideala förhållanden för optimal mognad av druvorna och bevarande av fräschör.

Skörden sker uteslutande för hand med noggrann urval av klasarna direkt i vingården. Efter en försiktig pressning på 8-10 timmar sker jäsningen spontant. Vinet mognar i 10 månader i rostfria ståltankar i kontakt med de totala jästresterna, innan filtrering och buteljering.

På näsan utmärker det sig för sin fina och delikata stil, med dofter av gul frukt, rosa grapefrukt och färska blommor, berikat med kryddiga toner vid öppning. På paletten är det rättframt och klart, med druvsortens typiska rundhet integrerad i en rak och frisk struktur, åtföljd av en behaglig mineralitet.

Det passar perfekt till kryddiga eller exotiska rätter, samt lagrade ostar.