Alsace AOC Gewürztraminer Mosaik 2023 Kuentz-Bas

De Gewurztraminer Mosaik van Kuentz-Bas is een Elzasser witte wijn van de heuvelachtige hellingen van Husseren-les-Châteaux, langs de beroemde Elzas Wijnroute, op een hoogte variërend van 300 tot 400 meter. De bodem is een ware mozaïek van klei, mergel, kalksteen, löss en slib, die ideale omstandigheden biedt voor een optimale rijping van de druiven en het behoud van frisheid.

De oogst wordt uitsluitend met de hand uitgevoerd met zorgvuldige selectie van de trossen direct in de wijngaard. Na een zachte persing van 8-10 uur vindt spontane gisting plaats. De wijn rijpt 10 maanden in roestvrijstalen tanks in contact met het totaal van de droesem, voorafgaand aan filtratie en botteling.

In de neus onderscheidt het zich door zijn fijne en delicate stijl, met aroma’s van geel fruit, roze grapefruit en verse bloemen, verrijkt met kruidige tonen bij het openen. In de mond is het rechtuit en helder, met de typische rondheid van de druivensoort geïntegreerd in een rechte en frisse structuur, vergezeld van een aangename mineraliteit.

Het past perfect bij pittige of exotische gerechten, evenals gerijpte kazen.