Fiche technique
Description
Le Lagrein Riserva Prestige de la Cantina di Bolzano provient de vignobles situés à Gries, l'un des quartiers de la commune de Bolzano, au cœur de la DOC Alto Adige.
Il est entièrement produit avec des raisins Lagrein, récoltés et sélectionnés entièrement à la main entre la fin septembre et la première moitié d'octobre. La fermentation se déroule dans des fûts en bois. Ensuite, le vin vieillit pendant environ 12 mois en barriques françaises et en grands fûts, avant d'être mis en bouteille.
Le Lagrein Riserva Prestige se caractérise par une couleur rouge grenat foncé, avec des reflets violets. Au nez, il exprime des arômes fruités agréables de cerises mûres, enrichis de notes de humus, de vanille et de cacao. En bouche, il se révèle intense et persistant, avec des tanins doux et élégants.
Parfait pour accompagner les viandes rouges, ce vin est idéal en accord avec le gibier et les fromages affinés.