Alto Adige Val Venosta DOC Sauvignon 2015 Falkenstein

L'Alto Adige Val Venosta Sauvignon di Falkenstein est né dans des vignobles situés sur le côté nord du Val Venosta, dans la région de Naturno.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sauvignon. La fermentation a lieu à température contrôlée en fûts d'acacia pendant 7 à 10 semaines, puis le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 9 mois, avant d'être mis en bouteille.

Ce Sauvignon se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets brillants. Le nez s'ouvre sur des notes fraîches de luzerne, enrichies d'agréables notes minérales. En bouche, il est frais, iodé et agréablement saumâtre. Le vin a des arômes délicats de poivre vert et de raisin sparina.

Parfait pour accompagner les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec les entrées et les légumes.