Alto Adige Val Venosta DOC Sauvignon 2015 Falkenstein

Alto Adige Val Venosta Sauvignon di Falkenstein är född i vingårdar som ligger på norra sidan av Val Venosta, i Naturno-området.

Det produceras uteslutande med Sauvignon-druvor. Jäsningen äger rum vid kontrollerad temperatur i akaciafat i 7-10 veckor, sedan åldras vinet i samma behållare under 9 månader innan det tappas på flaska.

Denna Sauvignon kännetecknas av en halmgul färg med ljusa reflektioner. Näsan öppnas med färska antydningar av lucerna, berikade med trevliga mineralnoter. På gommen är den färsk, joderad och behagligt bräcklig. Vinet har delikata aromer av grön paprika och sparina druva.

Perfekt att följa med fiskrätter, den är idealisk i kombination med första kurser och grönsaker.