Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione del Conte 2016 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
92
92
92
45 €
27   TVA inc.    (36 €/L)
Réduction
40%
- +
Type de vin
Rouge
Corps
Solide
Maturation en fût
Longue
Les saveurs
Fruité
Je fais face
Rôtis, Jeu, Fromages assaisonnés
Origine
Italie, Vénétie
Disponibilité
Immédiatement disponible
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prix et récompenses
Luca Maroni
2016
92/99
Luca Gardini
2016
92/100
prix d'autres millésimes
Luca Maroni
2015
92/99
nom complet
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione del Conte 2016 Villa da Filicaja
New
appellation
Amarone della Valpolicella
ancien
2016
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
vigne
Corvina Veronese 40%, Corvinone 30%, Avaler 25%, Croate 5%
vieillissement
Tonneau en chêne de Slavonie
taille
0,75 L
les saveurs
Épices, fruits rouges
teneur en alcool
15,5 %
température
18-20 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,78 / 5
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Produit évalué par 464 utilisateurs

La description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Nez de marasca en alcool, avec une belle poussée balsamique et un piquant de marjolaine fraîche. Bouche dense et juteuse, avec des tanins savoureux et fermeture avec retour de la trace balsamique.

L'Amarone della Valpolicella de la collection Conte di Villa da Filicaja provient des vignobles des communes de San Pietro in Cariano et Negrar, dans la province de Vérone.

Il est produit à partir du mélange typique d'Amarone: Corvina Veronese pour la plupart, puis Corvinone, Rondinella et Croatina. Les raisins sont vendangés à la main et soumis à une période de séchage. La fermentation a lieu dans l'acier pendant 50 jours, après 30 macérations sur les peaux. Le vin vieillit pendant 30 mois en fûts de chêne slavon et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez est complexe et intense, avec des notes de fruits rouges qui alternent avec d'élégantes notes épicées. En bouche, il montre un équilibre et de bons tanins, qui font appel à une structure remarquable.

Excellent pour accompagner le braisé et le gibier, il se marie bien avec tous les fromages affinés.

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