Amarone della Valpolicella DOCG I Saltari 2013 Sartori di Verona

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Épicé

Origine

Italie, Vénétie

Fiche technique

nom complet

Amarone della Valpolicella DOCG I Saltari 2013 Sartori di Verona

appellation

Amarone della Valpolicella

millésime

2013

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Corvina Veronese, Corvinone, Croatina, Rondinella

vieillissement

Barrique, Fût

format

0,75 L

arômes

Cannelle, Caroube, Clous de girofle, Notes balsamiques, Rhubarbe

degré d’alcool

15,5%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Amarone della Valpolicella DOCG I Saltari 2013 Sartori di Verona

Sartori di Verona

0,75 ℓ

40,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 53,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

récompensés

Luca Maroni

2013

90/99

prix des autres millésimes

Bibenda

2012

Luca Maroni

2012

92/99

Description

Amarone della Valpolicella I Saltari est cultivé dans le vignoble de Turano: un vignoble de 8 hectares avec des vignes d'un âge moyen de 50 ans.

Il est obtenu à partir du mélange traditionnel de raisins autochtones Veronese, Corvina, Corvinone, Rondinella et Croatina, récoltés à la main dans de petites caisses et laissés à sécher pendant une période d'environ 3 mois. Le moût fermente longtemps, environ 30 à 40 jours, puis le vin est transféré en fût et barrique où il vieillit pendant 25 mois.

Il a une couleur rouge rubis dense et de bonne intensité dans le verre. Il déploie un bouquet composé de notes épicées, de rhubarbe, de caroube, mais il convainc surtout par une empreinte balsamique précieuse. Le goût est élégant, à juste titre tannique, enveloppant et persistant.

Il préfère les ragoûts, les plats de gros gibier et les fromages affinés.

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