Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Casalforte

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Vénétie

Idéal avec

Pâtes/Raviolis, Gibier, Fromages affinés, Truffe, Viandes rouges grillées

Fiche technique

nom complet

Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Casalforte

appellation

Amarone della Valpolicella

millésime

2015

étui

Caisse bois

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Autres cépages, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

vieillissement

Tonneau en chêne

format

1,5 L

arômes

Café, Cannelle, Confiture de cerises, Noix, Vanille

degré d’alcool

15%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Casalforte

Casalforte

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

38,60 €

par bouteille (1,5 ℓ) 25,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2015

95/100

Luca Maroni

2015

98/99

Luca Gardini

2015

98/100

prix des autres millésimes

Luca Maroni

2016

97/99

Description

Cet Amarone prend vie dans les vignobles situés au nord de Vérone, dans la zone de production de Valpolicella.

Fruit d'un assemblage de raisins Corvina, Rondinella et Corvinone, laissé à sécher en fruiterie jusqu'en janvier. La fermentation se déroule lentement, avec une période de macération au contact des peaux. Il suit un vieillissement en fûts de chêne pendant au moins 24 mois.

Dans le verre, il a une couleur rouge grenat profond. Les sensations olfactives rappellent la confiture de cerise et la cannelle, enrichies de notes de vanille et de café. En bouche, il est doux, corsé et bien structuré.

Excellent avec les plats de pâtes aux sauces aux truffes, il se marie bien avec les viandes braisées, les grillades et les fromages affinés.

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