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Fiche technique
Description
L’Amarone della Valpolicella de la ligne “I Satinati” de Montresor est un symbole de la tradition viticole de Vérone, né dans la zone la plus ancienne de la Valpolicella vallonnée à partir des cépages Corvina, Corvinone et Rondinella. C’est un vin qui allie histoire, élégance et identité, grâce aussi à la bouteille satinée emblématique brevetée en 1921.
La vinification commence par une récolte manuelle sélective, suivie d’un séchage en caisses durant l’hiver. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement sur les peaux. L’élevage se poursuit en fûts de chêne pendant environ 18 mois, suivi d’un affinage en bouteille.
Visuellement, il est rouge rubis intense. Au nez, il révèle des notes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées, tandis qu’en bouche, il est plein, chaud et velouté, avec un arrière-goût persistant de cerises noires et d’épices douces qui enrichissent son élégance.
Idéal avec des plats structurés et épicés, du gibier et des fromages affinés.
7 produits de Montresor Voir tout
7 produits de Montresor
Lugana DOP Campovalentino 2024 Montresor
Valpolicella Ripasso Superiore DOP Castelliere delle Guaite Primo Ripasso 2019 Montresor
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Capitel della Crosara 2017 Montresor
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