Amarone della Valpolicella DOP Vino degli Dei 2015 Bottega

L'Amarone della Valpolicella de la ligne Il Vino degli Dei di Bottega provient de vignobles situés dans l'extraordinaire terroir de Valpolicella.

Il est produit à partir de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, récoltés et sélectionnés à la main, séchés dans la cave à fruits. La fermentation a lieu à une température de 18 ° C avec remontage quotidien. Par la suite le vin vieillit pendant 2 ans en petits fûts de chêne.

Amarone della Valpolicella di Bottega se caractérise par une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un arôme caractéristique de raisins secs, enrichi de notes de cerise noire et de griotte. En bouche c'est un vin intense avec une grande structure, doux et équilibré, chaud et velouté.

Excellent comme vin de méditation. Idéal en combinaison avec du gibier, des viandes rouges et des fromages affinés.