Bagnoli di Sopra DOC Merlot 2014 Il Dominio di Bagnoli

Le Bagnoli Classico Merlot de la société Il Dominio est né dans des vignobles situés sur la commune de Bagnoli di Sopra, au cœur du DOC homonyme.

Il est produit avec des raisins 100% Merlot, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à température contrôlée avec une macération de 7 jours. Par la suite le vin vieillit pendant quelques mois en fûts de bois, puis se stabilise en verre.

Le Bagnoli Classico Merlot d'Il Dominio se caractérise par une couleur rouge rubis brillante, tendant vers le violet. Le nez s'ouvre sur un délicat bouquet de violette. En bouche, il est sec et doux, harmonieux, avec des tanins équilibrés.

Idéal en combinaison avec les premiers plats avec sauce à la viande et fromages à maturité moyenne.