Bagnoli di Sopra DOC Rosso Riserva 2011 Il Dominio di Bagnoli

Le Bagnoli Classico Rosso Riserva de la cave Il Dominio est né dans des vignobles situés sur la commune de Bagnoli di Sopra, au cœur du DOC homonyme.

Il est produit avec un assemblage de vignes indigènes et internationales: Merlot, Cabernet, Friularo et Carmenere. Après la récolte d'octobre, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Par la suite, le vin vieillit pendant 27 mois dans de petits et grands fûts de chêne, avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis intense, tendant vers le grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes de mûres et de prunes séchées, enrichis de notes de cannelle, de tabac et de cacao. En bouche, il est élégant et équilibré, avec une finale longue et persistante qui suit les sensations fruitées et épicées perçues par le nez.

Parfait pour servir avec les premiers plats à base de sauce à la viande et de gibier.