Bagnoli di Sopra DOC Rosso Riserva 2011 Il Dominio di Bagnoli

Bagnoli Classico Rosso Riserva från vingården Il Dominio är född i vingårdar belägna i kommunen Bagnoli di Sopra, i hjärtat av den homonyma DOC.

Det produceras med en blandning av infödda och internationella vinstockar: Merlot, Cabernet, Friularo och Carmenere. Efter oktober-skörden fermenterar musten i rostfritt ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Därefter åldras vinet i 27 månader i små och stora ekfat innan det tappas på flaska.

Den har en intensiv rubinröd färg som tenderar att granat. Näsan öppnas med dofter av björnbär och torkade plommon, berikade med anteckningar av kanel, tobak och kakao. På gommen är den elegant och balanserad, med en lång och ihållande finish som följer de fruktiga och kryddiga känslorna som näsan uppfattar.

Perfekt att servera med första kurser baserade på köttsås och vilt.