Barbera d'Alba DOC 2024 Gianfranco Alessandria

Quel type de vin est-ce

Barbera d’Alba de Gianfranco Alessandria est un vin rouge élaboré à Monforte d’Alba à partir de raisins Barbera uniquement. La vinification s’effectue en cuves acier à température contrôlée, avec une macération de cinq jours suivie d’un élevage dans ces mêmes cuves pendant six à huit mois. Le résultat est un style sec et équilibré, avec un profil net et persistant conçu pour offrir une expression directe du caractère du cépage.

D'où vient-il

Ce vin est produit dans la commune de Monforte d’Alba et signé Gianfranco Alessandria, une petite entreprise familiale active depuis deux générations. L’origine se reflète dans des choix de production essentiels, sans passage en bois, afin de préserver une expression authentique et pure de la Barbera d’Alba.

Comment est-il produit

Les raisins sont vinifiés dans des cuves acier à température contrôlée, où la fermentation se déroule avec gestion de la température et une maturation sur les peaux de cinq jours, dans le but d’obtenir une extraction maîtrisée. Après fermentation, le vin vieillit dans ces mêmes contenants pendant six à huit mois, suivant un processus technique linéaire privilégiant la précision et la stabilité du profil.

Notes de dégustation

Dans le verre, il dévoile une robe rouge rubis. Le nez révèle des arômes de fleurs et de fruits noirs, complétés par de fines notes herbacées qui enrichissent la palette aromatique. En bouche, il se montre sec et équilibré, avec une progression régulière et une bonne persistance rappelant les sensations fruitées et végétales perçues au nez.

Accords mets et vins

À table, il se marie naturellement avec les viandes bouillies, où son caractère sec soutient la tendreté de la viande. Il convient également aux viandes rouges frites, grâce à une gorgée équilibrée qui accompagne le côté croustillant et la saveur prononcée du plat. En général, il s’accorde bien avec des plats de viande servis de façon simple et directe.

Quand le servir

Il est recommandé lorsque l’on souhaite un rouge sec et équilibré à mettre sur la table pour des occasions quotidiennes ou des repas consacrés aux viandes bouillies et rouges frites. Le choix de la vinification et de l’élevage en acier, avec une macération de cinq jours et une maturation de six à huit mois, favorise une dégustation qui met en valeur la clarté des fruits et les arômes de fleurs, de fruits noirs et de notes herbacées.