Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Piémont

Fiche technique

nom complet

Barolo DOCG Parafada 2021 Palladino

appellation

Barolo

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Nebbiolo

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges, Rose, Épices sucrées

degré d’alcool

15%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,82 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 19 clients

Barolo DOCG Parafada 2021 Palladino

Palladino

0,75 ℓ

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Description

Le Barolo Parafada est produit par la cave Palladino, fondée en 1974 à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe.

Il est composé à 100% de raisins Nebbiolo, vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin vieillit en grands fûts de chêne pendant 24 mois.

De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il s'ouvre au nez sur des arômes de rose, de fruits rouges, d'épices douces. La gorgée est intense et structurée, avec des tanins fins et une bonne persistance.

Excellent notamment avec des plats structurés à base de viande rouge et de gibier.

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