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Accessori
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Scheda tecnica
nome completo
Barolo DOCG Parafada 2021 Palladino
denominazione
Barolo
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Rosa, Spezie dolci
grado alcolico
15%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
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2019
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Descrizione
Il Barolo Parafada è prodotto dalla cantina Palladino, fondata nel 1974 a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe.
Si compone di uve Nebbiolo in purezza, vinificate in vasche di acciaio termoregolate. Il vino affina in grandi botti di rovere per 24 mesi.
Di colore rosso rubino con sfumature granate, si apre al naso con profumi di rosa, frutta rossa, spezie dolci. Il sorso è intenso e strutturato, con tannini fini e una buona persistenza.
Ottimo in particolare con secondi piatti strutturati a base di carni rosse e selvaggina.
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