Basilicata IGT Rosato 2017 Re Manfredi

Rosato di Re Manfredi est né dans les vignobles de l'entreprise dans la municipalité de Maschito, en Basilicate.

Ce vin est produit à 100% avec des raisins Aglianico del Vulture, un cépage originaire de la province de Potenza. Le vin est laissé macérer sur les peaux pendant environ huit heures puis subit une saignée de la partie la plus noble du moût. Celui-ci, une fois la couleur souhaitée atteinte, est retiré des peaux et décanté à froid. Enfin, la fermentation à basse température s'ensuit.

Il se caractérise par un rose qui ressemble aux coraux, vivant et cristallin. Le nez est un vin d'une complexité considérable, avec des notes dominantes de grenade et de framboise, auxquelles s'ajoutent de douces notes de vanille et de fraise des bois. En bouche, il est frais, minéral et avec une bonne saveur, malgré le léger résidu de sucre.

Il se révèle parfait avec des plats de poisson ou de viande blanche, également idéal avec des entrées et des fromages frais.