Basilicata IGT Rosato 2017 Re Manfredi

Rosato di Re Manfredi werd geboren in de wijngaarden van het bedrijf in de gemeente Maschito, in Basilicata.

Deze wijn wordt 100% geproduceerd met Aglianico del Vulture-druiven, een inheemse druif uit de provincie Potenza. De wijn laat ongeveer acht uur op de schil macereren en ondergaat vervolgens een saignée van het meest nobele deel van de most. Dit wordt, zodra de gewenste kleur is bereikt, van de huid verwijderd en koud gedecanteerd. Ten slotte volgt fermentatie bij lage temperaturen.

Het wordt gekenmerkt door een roze die lijkt op koralen, levend en kristallijn. De neus is een wijn met een aanzienlijke complexiteit, met dominante tonen van granaatappel en framboos, waaraan zoete hints van vanille en wilde aardbeien worden toegevoegd. In de mond is hij fris, mineraal en met een goede smaak, ondanks de lichte suikerresten.

Perfect bij vis- of witvleesgerechten, ook ideaal bij voorgerechten en verse kazen.