Bolgheri DOC Rosso Antillo 2014 Podere Guado al Melo

Bolgheri Rosso Antillo de Podere Guado al Melo est né dans la célèbre région vallonnée de Bolgheri DOC, en Toscane.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après fermentation à température contrôlée, le vin vieillit environ 12 mois en barriques de chêne. Par la suite, il vieillit encore 3 mois en bouteille.

Bolgheri Rosso Antillo se caractérise par une couleur rouge violacé profond. Le nez s'ouvre sur un bouquet raffiné et intense de petites baies mûres, enrichi de notes de framboises, de mûres et de légères notes épicées en finale. En bouche, il est frais et vif, agréablement structuré et persistant, présentant un tanin riche et équilibré.

Idéal pour servir avec de la charcuterie et du salami, il est excellent pour accompagner les premiers plats avec des sauces à la viande savoureuses et des recettes de gibier.