Brunello di Montalcino DOCG 2020 Poggio Landi

Quel type de vin est-ce ?

Brunello di Montalcino Poggio Landi est un vin rouge issu d'une sélection de raisins Sangiovese du domaine, provenant de vignobles situés à Montalcino, en Toscane. Son style est à la fois intense et élégant, avec un profil aromatique complexe construit sur des notes fruitées et épicées. La fermentation s'opère spontanément pendant environ deux semaines, suivie d'un long élevage en fûts de chêne français, puis d'une maturation en bouteille qui vient achever l'équilibre en bouche.

D'où vient-il ?

Il naît à Montalcino, en Toscane, à partir de vignes du domaine situées entre 180 et 500 mètres d'altitude. Les sols sont argileux avec une présence significative de marnes, éléments qui caractérisent l'environnement de culture et accompagnent la maturation des raisins sélectionnés pour ce Brunello di Montalcino.

Comment est-il produit ?

La vendange est réalisée à la main lorsque les raisins ont atteint le degré de maturité souhaité, afin de préserver l'intégrité des grappes. La fermentation spontanée dure environ deux semaines ; à l'issue de ce processus, le vin est transféré dans des fûts de chêne français, où il mûrit pendant 38 mois. Un affinage en bouteille d'au moins 6 mois s'ensuit, afin d’harmoniser le profil général avant dégustation.

Notes de dégustation

Dans le verre, il arbore une robe rouge rubis. Le nez révèle un bouquet complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des notes épicées de poivre noir et de réglisse. En bouche, il est intense et élégant, avec des rappels cohérents de fruit et d'épices ; on perçoit également de douces nuances vanillées et une finale remarquablement persistante.

Avec quels mets s'accorde-t-il ?

Il s'accorde facilement avec des fromages affinés et des viandes rouges, grâce à son intensité et sa persistance qui soutiennent les plats riches. Il convient également aux plats à base de gibier, où les notes de poivre noir et de réglisse se marient à des saveurs marquées.

Quand le servir ?

Il est conseillé lorsqu'on souhaite un vin rouge structuré et complexe pour accompagner un repas à base de viande. Le long passage en fûts de chêne français et l'affinage en bouteille contribuent à un profil déjà intégré, idéal pour les occasions où l’intensité et l’élégance doivent s’exprimer pleinement à table.