Fiche technique
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Description
Produit en Espagne par la cave Menade à partir de raisins Sauvignon Blanc, ce vin blanc sec exprime une parfaite harmonie entre exubérance aromatique et minéralité. Il se distingue par la capacité du cépage à s'adapter au terroir de Rueda, offrant une expression originale et identifiable.
Les raisins sont récoltés séparément selon l’orientation et la nature des sols, pressés délicatement et fermentés avec des levures indigènes en cuves d’acier inoxydable. Le vin mûrit brièvement sur lies fines avant l’embouteillage, préservant sa fraîcheur et son authenticité.
Il présente une robe jaune paille clair et un bouquet intense de mangue, maracuja, fruit de la passion et des notes végétales typiques telles que l’asperge. En bouche, il est frais, ample et agréable, avec une excellente persistance aromatique.
Parfait avec des légumes grillés, des salades d’agrumes ou des fromages frais.