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Fiche technique
Description
Le Champagne Blanc de Blancs de Deutz est né dans des régions qui, pour Chardonnay, représentent des terroirs parmi les plus nobles de l'AOC Champagne, comme Avize, Le Mesnil-sur-Orger et Villers-Marmery.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après les processus de vinification classiques, le processus de moussage se fait par refermentation en bouteille, selon la méthode champenoise, avec un vieillissement ultérieur sur lies.
Il se caractérise par une couleur jaune paille intense et brillante, et par un perlage très fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes raffinés de fruits blancs, enrichis de notes d'agrumes de zeste d'orange et de citron. En bouche, il est vif et élégant, agréablement frais.
Excellent à l'apéritif, ce vin mousseux est idéal pour accompagner des plats raffinés, notamment à base de crustacés.
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