Fiche technique
Description
Le Reflet Brut de Marquis de Pomereuil est un Champagne issu d'une habile assemblage de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay, provenant du prestigieux terroir de Les Riceys et de la Côte des Bar. Ce vin effervescent exprime la philosophie de la maison dans la création de vins de haute qualité, conçus pour accompagner des moments de convivialité et d'élégance.
La vinification comprend la fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, suivie de la fermentation malolactique pour adoucir l'acidité et donner de la rondeur au vin. L'ajout d'environ 25 % de vins de réserve contribue à maintenir une complexité aromatique constante.
Le nez se distingue par des arômes agréables de fruits rouges comme la framboise et la pêche de vigne, que l'on retrouve en bouche, enrichis de délicates notes miellées en finale. La structure est douce et chaude, avec une persistance enveloppante qui invite à un nouveau goût.
Parfait avec des cèpes sautés.