Fiche technique
Description
Le Reflet Brut de Marquis de Pomereuil est un Champagne issu d’un assemblage maîtrisé de Pinot Noir et de Chardonnay, provenant des prestigieux terroirs de Les Riceys et de la Côte des Bar. Il exprime la philosophie de la maison dans la création de vins de haute qualité, pensés pour accompagner des moments de convivialité et d’élégance.
La vinification prévoit une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique afin d’adoucir l’acidité et d’apporter de la rondeur au vin. L’ajout d’environ 25 % de vins de réserve contribue à maintenir une complexité aromatique constante.
Au nez se distinguent d’agréables arômes de fruits rouges tels que la framboise et la pêche de vigne, que l’on retrouve en bouche, enrichis de délicates notes miellées en finale. La structure est souple et chaleureuse, avec une persistance enveloppante qui appelle une nouvelle gorgée.
Parfait en accord avec des cèpes poêlés.