Fact sheet
Beschreibung
Der Reflet Brut von Marquis de Pomereuil ist ein Champagner, der aus einer geschickten Assemblage von Pinot Noir, Meunier und Chardonnay entsteht und aus dem prestigeträchtigen Terroir von Les Riceys und der Côte des Bar stammt. Dieser Sekt drückt die Philosophie des Hauses aus, Weine von hoher Qualität zu kreieren, die Momente der Geselligkeit und Eleganz begleiten sollen.
Die Weinbereitung umfasst die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der malolaktischen Gärung, um die Säure zu mildern und dem Wein Rundheit zu verleihen. Die Zugabe von etwa 25% Reserveweinen trägt dazu bei, eine konstante aromatische Komplexität zu bewahren.
In der Nase zeichnen sich angenehme Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Weinbergpfirsich aus, die sich im Mund wiederfinden und mit zarten Honignoten im Abgang bereichert werden. Die Struktur ist weich und warm, mit einer umhüllenden Persistenz, die zu einem weiteren Schluck einlädt.
Perfekt kombiniert mit sautierten Steinpilzen.