Champagne AOC Extra Brut La Vallée Suspendue Gamet

Le Champagne Extra Brut La Vallée Suspendue de la maison Gamet provient d'un assemblage raffiné de Meunier, de Pinot Noir et de Chardonnay, cultivés dans les crus de Mardeuil, Fleury-la-Rivière et Damery. Le vin se distingue par une approche artisanale et une identité fortement liée au terroir de la Vallée de la Marne, reflétée dans chaque bouteille à travers un équilibre entre structure, fraîcheur et profondeur aromatique.

La vinification se fait entièrement en tonneaux, avec fermentation malolactique effectuée, et utilise une réserve perpétuelle commencée en 1999, intégrée en proportion variable à chaque cuvée. L'élevage sur lies se poursuit pendant au moins six ans avant le dégorgement, assurant complexité et harmonie. Le faible dosage permet de sublimer la pureté expressive du vin.

À la dégustation, il révèle un profil élégant et complexe, avec des notes de fruits secs, d'agrumes confits et de fleurs blanches, enrichies par des nuances d'épices douces et des notes grillées. La mousse est fine et crémeuse, soutenue par une fraîcheur incisive et une texture minérale qui en prolonge la persistance.

Idéal en accompagnement de plats à base de crustacés, de fromages affinés ou de viandes blanches dans des préparations raffinées.