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Fiche technique
Description
Le Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger de Valentin Leflaive est élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés au cœur de la Côte des Blancs, dans le village de Le Mesnil-sur-Oger. Les vignobles, situés sur des sols crayeux affleurants avec présence de silex et exposition sud et sud-est, confèrent au vin une minéralité marquée et une grande élégance.
La vendange est manuelle avec un pressurage fractionné pour sélectionner les composants les plus nobles du moût ; la fermentation se déroule en cuve d’acier et une partie de vins de réserve contribue à la complexité, tandis que le long élevage sur lies exalte structure, finesse et profondeur.
Il se présente avec une couleur lumineuse et brillante ; au nez, il offre des arômes élégants d’agrumes, de mandarine et de verveine, accompagnés de notes florales et de fines nuances de noisette ; en bouche, il est frais et raffiné, avec une trame minérale marquée et une finale longue et persistante.
Idéal à associer à des plats gastronomiques à base de poissons et de crustacés comme les huîtres, le homard et des préparations raffinées.
8 produits de Valentin Leflaive Voir tout
8 produits de Valentin Leflaive
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Sigma 2020 Valentin Leflaive
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 2020 Valentin Leflaive
Champagne AOC Grand Cru Brut Rosé MA 2018 Valentin Leflaive
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