Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger van Valentin Leflaive is gemaakt van Chardonnay-druiven die worden geteeld in het hart van de Côte des Blancs, in het dorp Le Mesnil-sur-Oger. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems met vuursteen en hebben een zuidelijke tot zuidoostelijke ligging, wat de wijn een uitgesproken mineraliteit en elegantie geeft.
De oogst gebeurt met de hand en via gefractioneerde persing om de edelste delen van de most te selecteren; de fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en een deel van reservewijnen draagt bij aan de complexiteit, terwijl de lange rijping op de droesem structuur, verfijning en diepgang verleent.
De wijn heeft een heldere, schitterende kleur; in de neus elegante aroma’s van citrus, mandarijn en verbena, vergezeld door florale tonen en subtiele hints van hazelnoot; de smaak is fris en verfijnd, met een goed gedefinieerde minerale structuur en een lange, aanhoudende afdronk.
Ideaal te combineren met verfijnde visgerechten en schaaldieren zoals oesters, kreeft en andere exclusieve bereidingen.