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Champagne Brut Réserve AOC Charles Heidsieck

0,75 ℓ
91
94
59,90 €
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Type de vin
Vin mousseux
Corps
Léger
Arômes
Grillé
Idéal avec
Apéritifs, Friture, Poisson, Légume
Origine
France, Champagne
Disponibilité
Livraison immédiate
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récompensés
Wine Spectator
sa
91/100
Wine Enthusiast
sa
93/100
Luca Gardini
sa
94/100
nom complet
Champagne Brut Réserve AOC Charles Heidsieck
New
appellation
Champagne
dosage
Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33%, Pinot Noir 33%
vieillissement
36 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Abricot, Croissant, Amande, Mangue, Pistache, Prune, Grillé, Vanille
degré d’alcool
12 %
température
6-8 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,75 / 5
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Produit évalué par 664 utilisateurs

Description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Assemblage 60/40/10, où le nombre indique respectivement les vins de l'année de base, celui des vins de réserve et le supplément de vieillissement sur lies. Nez très fin, de noix séchées. Savoureux, croquant, tendu et très minéral en bouche.

Le Champagne Brut Réserve by Charles Heidsieck est issu des meilleurs Grand Cru et Premier Cru de la célèbre région viticole de Champagne, notamment de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.

Il est obtenu à partir d'un assemblage harmonieux de cépages Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, complété par des vins de réserve d'un âge moyen de 10 ans. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la Méthode Champenoise, avec un vieillissement de plus de 36 mois sur ses propres levures dans les crayères millénaires - caves de gypse de l'époque gallo-romaine - à température constante de 10 ° C

Le Champagne Brut Réserve di se caractérise par une couleur jaune d'or intense et un perlage vif et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe, avec des notes de brioche fraîchement cuite et de pain grillé enrichies de notes de mangue, d'abricot et de prune verte Regina Claudia, qui laissent place en finale à d'agréables arômes de fruits secs rappelant la pistache et l'amande. En bouche, il est élégant et sec, avec une finale caractérisée par des notes de vanille et de chocolat croquant.

Idéale à l'apéritif, cette bulle est parfaite pour accompagner des plats raffinés à base de poisson ou de légumes, même frits.

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