Fiche technique
Description
La Champagne Brut Tradition de la cave Veuve Doussot est née dans des vignobles situés au centre de la Côte des Bar, dans le sud de la Champagne.
Il est produit à 85% avec des raisins Pinot Noir et 15% avec des raisins Chardonnay, vinifiés dans le respect de la tradition champenoise.
Ce Brut Tradition a un perlage fin et persistant et s'ouvre sur le nez avec d'agréables notes de fruits secs et des notes fraîches de brioche. En bouche, il montre une grande harmonie, grâce à l'assemblage de plusieurs cuvées qui parviennent à créer une continuité et une régularité de qualité.
Excellent à l'apéritif, il est idéal pour accompagner des apéritifs légers et des crustacés, notamment des langoustines.