Chianti Classico Gran Selezione DOCG Lamole 2012 Castelli del Grevepesa

Le Chianti Classico Gran Selezione Lamole de la cave Castelli del Grevepesa est né dans des vignobles situés dans la région de Lamole.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 30 ° C pendant 12 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 30 mois et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais et intense, avec des notes de violette et d'iris. En bouche, il est jeune, robuste, agréablement ample et sec. Le vin est velouté, sapide et persistant.

Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.