Chianti Classico Gran Selezione DOCG Panzano 2012 Castelli del Grevepesa

Le Chianti Classico Gran Selezione Panzano de la cave Castelli del Grevepesa est né dans des vignobles situés à Panzano, un endroit qui a connu une immense renommée depuis des temps immémoriaux pour la valeur de son vin.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 28 ° C pendant 10 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 30 mois en barrique et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et complexe, avec des notes de violette, enrichi d'agréables notes épicées. En bouche, il est large, agréablement sapide et avec des tanins élégants et veloutés.

Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.