Chianti Classico Gran Selezione DOCG Panzano 2012 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico Gran Selezione Panzano från Castelli del Grevepesa-vingården föddes i vingårdar belägna i Panzano, en plats som har haft enorm berömmelse sedan tidiga tider för värdet av sitt vin.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor som skördas endast för hand. Jäsningen sker vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C under 10 dagar. Därefter åldras vinet i 30 månader i barrique och ytterligare 3 månader i flaska.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en intensiv och komplex bukett, med inslag av violet, berikad med behagliga krydda toner. På gommen är det brett, behagligt svagt och med eleganta och sammetösa tanniner.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldriga ostar.